Sailing Out

基本上天下諸位媽媽們家庭建立久了，日日烹飪，慢慢就會累積不少用剩的食材或沒機會用上的物品(這是很多老媽可愛的地方)，有些是忘了吃於是變成完全不知道有那個東西的存在，有些是多少有惦記著要吃完，但一直沒有機會拿出來吃，於是就一直在有想要吃但沒有時機吃的循環中渡過。

我愛亂中有序，這樣才有人味。這「序」通常是自己才懂的，別人不懂，I don't care。

家裡冰箱和儲物櫃有很多食物和乾貨，有少數過期的未開封古董如罐頭，也有冰了很久但還是可以吃的，例如漢堡麵包。

說來是好市多「害」的，家庭總需要買便宜大宗食品儲存，但太大包有時又吃不完。婆婆之前常說，「ㄟ我們有漢堡麵包耶」，但因為平時D要帶便當，我們通常是飯/菜/麵組合，一直沒有真正搞個速食夜。

後來有天終於「記得」把新鮮牛絞肉留一份起來做漢堡，實現野人手抓餐的夢。洋蔥、青蔥、巴西利葉末跟牛肉拌勻，灑胡椒粉加醬油調味，醃個隔夜，煎起來多汁味濃。雖然麵包冷凍太久，沒辦法烤到多鬆軟(其實是我熱太久，變得有點脆、易掉屑)，不過其他材料的優點足以蓋過這個大缺點，反正自己吃嘛，將就一下。

切了蕃茄片和酸黃瓜片夾生菜，因為太餓，也等不及找什麼起司，直接狂倒一堆醬。為了展現實驗精神，我們拿了牛排醬、千島沙拉醬、蕃茄醬分梯感受，D一下子解決了兩個漢堡，說蕃茄醬的比較好吃，所以我樂得不用多浪費A1，直接混和千島和番茄醬，把肉淋得不見天日。

問題又來了，漢堡太高，我一口咬不下，為了製造「可以多吃」的錯覺，乾脆上下兩片分開食用，等於吃兩個大牛肉堡，在肉上面蓋一片生菜拿著咬，輕鬆許多，可以吃兩次，又不需被另一份麵包塞太飽。

結論是，如果有熱融的provolone起司最好(我這起司豬光用想的就流口水)，但...老話一句，自己吃嘛，所以「將就將就」~