Sailing Out

西北尚未嚴寒時

去西雅圖市區或中國城附近，我最愛拍的是路邊的樹；紅的黃的胖的瘦的有葉的乾枯的。

很喜歡這張照片。那次經過一個寶藍色玻璃和白色相間的大樓，人行道上的黃葉樹一棵棵立在跟前，呈現都會之美。其實那個地點不是很「都會」，卻給我一種鋼筋叢林被賦予柔美的感覺，冷色系的建築似乎多了什麼陪伴。植物就是這麼神奇，可以說很多話，透露許多故事。

近日極圈寒流壟罩北美，華盛頓州早下過暴風雪了。在天氣劇變之前離開，剛開始鬆了一口氣，誰知加州現在一樣低溫，每回熱咖啡喝不到幾口就轉涼，喝得不知滋味。人說「好了傷疤忘了疼」，被台灣的日照曬得懶洋洋慣了，對於以前紐約的凍寒開始覺得有些遙遠，現在一下子記憶全然甦醒，想著五大湖區甚至吹著華氏零下的寒風，整個身體不自覺又抖了起來。 

早餐

別以為我每天都這麼有閒情逸致，拿鐵是有牛奶時才泡，貝果...當然是有貝果時才吃，兩種都有，實屬偶爾發生的事情。

起司口味的很香，只不過油了點，不常吃倒是還好。雖然放在冰箱很多天，丟到小烤盤上壓一壓它又酥脆起來。貝果是水煮做成的，真正的貝果捏的時候其實不應該有油膩感(除非上面加料如起司)，某些麵包店賣的貝果有點小油，表示只不過是把硬麵包做成圓圈形狀而已。

某毒咖啡事件不知演變如何了，我的結論是，拿錢去養肥企業，不如自己在家泡。以前公司隔壁就有一家星牌咖啡店，我曾是買Americano的常客，後來覺悟，還真的從此不喝星牌(的確，氛圍而已)。在台灣有時「應酬所需」或缺貨，還是有買85度和7-11所謂的「平價」咖啡就是了，其實是五十步笑百步。但我這人，如果說不要就可以真的不理不睬的，沒甚麼大不了。

仙草凍

遲來的萬聖節？D在倒了奶精的仙草凍上挖了南瓜鬼臉，搞什麼飛機～

上週特選：紫米炒飯&洋蔥醬雞腿

家裡吃五穀飯，糙米和大麥總是被紫米染成漂亮的暗紅色。Zucchini(類似黃瓜)切丁加上舊的肉燥拌炒、切幾片墨西哥辣椒、淋上適量醬油就香噴噴。多料炒飯是懶人飯，因為可以帶便當外加吃好幾餐，微波爐萬歲萬萬歲。

雞腿部分先把洋蔥切丁炒香，再放入雞腿煎至微焦，就倒入醬油開始滷(醬油淹過洋蔥即可)，雞腿上色後翻面，再加入一點醬油和水，灑胡椒粉、放糖蓋鍋煮至收乾，之後悶五分鐘就可以呼喚食客前來狂啃。

Bonus：給乾女兒的娘

這是讀者點播的冰淇淋和蘋果派。希望您鳳心大悅，鳳胎茁壯。

給在「山上」寫作的妳

這是在西雅圖東北某個林間拍的童話奇景。美好的深山裡，或許如此吧。我在樹下屏息停留了很久，可能沒機會再回去，但把震攝當下的時刻帶了回來，一同呼吸。